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食品車間淨化工程要怎麽設計?

發布日期:2020-01-14 作者:沈陽富二代f2抖音app茄子视频下载二维码污全本小说_富二代f2抖音app软件安装包_富二代f2抖音app色版_富二代f3抖音app污空氣淨化工程有限公司 點擊:

食品車間的潔淨程度和控製汙染的持續穩定性,是查驗食物廠質量的中心標準。所以食品車間淨化一定要按照國家的相關標準和標準去建設與規劃。

一、布局

為了避免在生產過程中會發生穿插汙染,淨化無塵車間在布局時需求考慮現有布局是否能讓各生產環節相互銜接,在加工過程中是否能控製好衛生情況。

食物加工過程基本上都是從非清潔到清潔的過程。因此建議在生產原則上應該按照產品的加工進程順序進行布局,即產品加工要從非清潔的環節過渡到清潔環節,在加工流程中不允許穿插和倒流的現象呈現。

為了方便控製人流和物流,避免發生穿插汙染,非清潔區與清潔區之間要有能夠隔離的措施,如經過傳遞窗來進行加工品的傳遞。淨化工程車間內要設置工用具清洗區,消毒間,配置供工用具清洗,消毒用的清洗槽,消毒槽和漂洗槽。必要時還需求冷熱水供給,但要留意熱水的溫度不能低於82℃。

食品車間淨化

二、通風與采光

淨化車間一定要有傑出的通風條件,一般分自然通風和機械通風兩種。

自然通風:通風的麵積與淨化車間地上麵積之比不能小於1:16。

機械通風:換氣量不小於3次/小時且氣流方向要從清潔區向非清潔區活動。

靠自采光的淨化車間,食物車間淨化的窗戶麵積與淨化車間麵積之比不能小於1: 4。

三、供水與排水設備

食品車間假如有嚴峻積水、滲漏、汙穢等,很簡單滋生蟲害和黴菌而形成食物汙染。所以供、排水設備非常重要。

建議供水管用不易生鏽的管材,供水方向由清潔區向非清潔區流,且供水管路應盡量統一走向。為了不讓冷凝水滴落到產品上,形成產品汙染,冷水管不能從操作台上方經過。還應留意在水管恰當的位置安裝真空消除器以避免水管外不潔的水被虹吸和倒流入管路內。

排水溝除了外表需求用光滑,不滲水的材料鋪砌,在施工時也要留意不能呈現凹凸不平和裂縫,加上不生鏽材料製成活動的蓖子。為保證車間排水的曉暢,排水溝需求形成3%的傾斜度,排水的方向從清潔區向非清潔區方向排放。

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